La grenade est un fruit qui éclate d’où son nom, dans le commerce on en trouve que des fermés, mais ce n’est pas les meilleurs fruits, comment peut on savoir si le grain est mur, si la grenade est fermée? Et pourquoi appelé ce fruit grenade si elle n’explose pas? 

Voilà à quoi ressemble une grenade qui explose.

 

 

C’est d’ailleurs plus facile à manger quand la grenade est déjà ouverte, on a plus qu’à se servir, je connais bien ce fruit pour en manger depuis petite, et mon père ne nous a jamais fait ramasser des fruits fermé, j’ai essayé une fois car je voyais cela en supermarché, mais les graines sont pas d’une couleur rouge éclatante comme sur la photo… c’est moins juteux. Les grandes surfaces ne peuvent vendre ce genre de fruit car ils pourriraient vite, un fruit ouvert se garde à bonne température grand maximum quatre à cinq jours.

Voilà comment je fais mon jus de grenade au thermomix:

Je me base sur cette recette:

https://www.espace-recettes.fr/boissons-recettes/jus-de-grenade/9edlpchk-64504-248501-cfcd2-aee64a0f

Ingrédients:

• 500g de grains, avec les fruits de la photo j’ai pu extraire 500gr de grains.

• 400g d’eau.

Je ne mets pas de sucre, la grenade est un fruit très sucré à la base, surtout si les graines sont rouge éclatantes, le sucre n’est donc pas nécessaire.

 

Recette:

Mettre les 500gr d’arilles (graines) et les 400g d’eau fraîche dans le thermomix, mixer 30 secondes, vitesse 10. Vous pouvez le mettre dans tout autre mixer et mixer autant de fois que nécessaire.

Il ne reste plus qu’à filtrer et à déguster, si vous n’avez pas mis d’eau fraîche, mettez la boisson au frais une bonne heure et dégustez la.

 

La méthode de filtrage est un peu longue, mais pas plus longue qu’enlever les arilles (graines) de l’écorce.

Voilà ce que devrait donner votre jus (désolée, j’avais oublié de prendre une photo, du coup j’ai peu de jus, mais pour les doses, j’ai pu faire environ 500g de jus de grenade.)

Le jus de grenade apporte de nombreux bienfaits:

– renforce le système immunitaire

– La grenade est le fruit le plus chargé en vitamine C, B5, B6 et cuivre.

– Elle aurait une action anti- cancereuse

– Anti oxydant, ce qui veut dire qu’elle ralentirait le vieillissement cellulaire (moins de ride).

– Fait baisser la Tension artérielle.

– Antivirale, antibactérienne, anti inflammatoire.

Je vous met un lien intéressant sur la Grenade et son jus:

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=grenade_nu

MON AVIS

• Ce que j’aime sur ce fruit

C’est le goût, et la culture, plantez un grenadier devant votre maison, et vous n’aurez pas à vous en occupez, il ne demande pas d’entretien, sauf de couper un peu les branches car il s’étend, et chaque année en septembre vous aurez des grenades à ne plus savoir qu’en faire. Tout se garde dans les grenades, les écorces peuvent être sécher et mixer pour en faire de la poudre et servir en décoction pour la toux, la fièvre, la diarrhée, mais je ferais un autre article cet hiver, car je compte essayer pour la première année, je testerais.

• Ce que j’aime moins

C ‘est bien évidemment trier les arilles, mon mari mange les graines, moi je n’y arrive pas, mais c’est au goût de chacun.

La grenade finit par éclater l’écorce.

Jean Grenier