Jour : 19 mars 2017

Non classé, Sortie Vaucluse et Alentour, Villes et villages, Visite

OPPEDE LE VIEUX (84)

Emilievousdittout

Quand il fait beau, vous savez ici c’est jardinage ou promenade, et parfois les deux dans la même journée lol.

Nous avons voulu retourner là où nous nous promenions souvent il y a 10 ans avec ma fille encore bébé, Oppède le vieux, c’est un joli village dans le Luberon, accessible par un joli parc arboré et bien entretenue qui au fur et à mesure que l’on monte vers le vieux village on découvre un beau paysage sur les alentours.

Attention, ne confondez pas, il y a le village d’Oppède, et à côté Oppède le Vieux, le vieux village.

Le parking est payant trois euro à la journée pour une voiture et 5 euro pour une caravane ou camping car.

Le parking se trouve à l’entrée du parc, qui lui même se trouve en bas du village. C’est accessible en poussette, fauteuil roulant, il y a un chemin plat qui monte légèrement, l’été c’est ombragé, il y a des arbres partout, c’est agréable et très silencieux!

Et plus on monte vers le village, plus la beauté caché derrière les arbres se révèlent devant nos yeux.

Et la ville a tout prévu, on a des petits bancs pour s’assoir et prendre le temps de voir.

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Il y a pas mal de parcours pour randonneurs, et les gens que l’on croise on tous le sourire!

A la fin du parcours du parc, quand on rentre dans le vieux village, il y a un petit bar rustique, vous pouvez vous y arrêter pour vous désaltérer, le village est agréable.

Il serait bête de s’arrêter ici, à mi parcours, car non ce n’est pas fini, si vous souhaitez avoir une vue plus dégager sur les environs, il faudra encore monter jusqu’à la Collégiale, elle parait haute, mais même avec des enfants à bas âge la monté se fait, par contre ça sera plus difficile en poussette mais pas impossible ou en fauteuil roulant.

Et comme toujours, quand on arrive en haut, on a cette magnifique vue

Et l’on voit la collégiale Notre-Dame d’Alidon.

Côté potin, c’est dans ce village qu’habite Michel Leeb et sa femme depuis plus de 15 ans, chaque année l’humoriste fait même un festival, où il appelle ses « amis » artistes pour venir jouer dans le village, ils viennent bénévolement et les bénéfices vont à la restauration de la la collégiale Notre-Dame d’Alidon. Il s’investit, lui et sa femme, dans le village.

Michel Leeb fait son festival pour sauver le patrimoine d’Oppède

Pour en savoir plus sur Oppède et le Luberon: https://www.luberoncoeurdeprovence.com/decouvrir/villes-et-villages/oppede

“Le petit écran a étendu les frontières du village et du quartier à la dimension du globe.”

De Hervé Bourges / Les Dossiers de l’Audiovisuel

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Non classé, Thermomix

LA RECETTE DE LA BRIOCHE BUTCHY AVEC OU SANS PATE A TARTINER AU THERMOMIX

Emilievousdittout

Une amie avait fait la recette Butchy et m’avait donné envie, mais elle est assez longue, déjà 2h30 pour la levé, je n’ai donc pas pu la manger de suite, il m’a fallu patienter lol.

Mon amie l’avait fait sans pâte à tartiner à l’intérieur, mais c’est une recette qui tourne beaucoup et faut avouer qu’avec la pâte à tartiner c’est meilleur. La recette de la pâte à tartiner que vous aurez le temps de faire pendant le temps de pause de la pâte:
https://lespenseesdemilie.com/2017/02/03/pate-a-tartiner-facon-nutella-au-thermomix/

Ou si vous êtes comme moi vous préférez la pâte à tartiner très chocolaté:

https://lespenseesdemilie.com/2017/03/14/pate-a-tartiner-tres-chocolate/

Ingrédients:

  • 100 g Lait entier ou 1/2 écrème
  • 20 g levure boulangère, comme j’en achète beaucoup, je les congèles et je les sorts au fur et à mesure.
  • 100 g sucre en poudre
  • 500 g farine
  • 2 oeufs
  • 200 g crème fraîche légère ou épaisse, moi j’ai mis la légère, même si partout il y a écrit épaisse, je n’en avais pas chez moi…
  • 1 c. à café rase sel, préférez toujours du sel de camargue, ou guérande, le sel qui a une couleur grise, le blanc n’est pas naturel et contient d’autre éléments que du sel.
  • 1 c. à café rase fleur d’oranger
  • Sucre glace pour la finition facultatif, personnellement je n’en ai pas mis.

 

brioche butchy1.JPG

Mettre dans le bol, ou dans une casserole pour ceux qui n’ont pas le thermomix, le lait, les oeufs et la levure. Chauffer 2 minutes à 37° vitesse 2. Ceux qui le font à la casserole chauffer à feu doux jusqu’à ce que la levure soit diluer dans le lait, tout en mélangeant continuellement.

Ajouter la farine, le sucre, le sel, la fleur d’oranger, la crème fraiche, continuer de chauffer 5 minutes à 37° vitesse 2, ceux qui ont la casserole mettez le tout dans un saladier et malaxer jusqu’à ce que cela rende une pâte comme ça :

 

 

Si la pate est un peu collante rajouter un peu de farine et continuer de tourner 1 ou 2 minutes.

Pour ceux qui ont le thermomix, sortez la pâte mettez là dans un saladier, couvrez là et laisser reposer 1h30 à température ambiante. Dans chacune des recettes que j’ai trouvé, ils disent qu’elle doit doubler… personnellement la mienne n’a pas doublé, elle a un peu gonflé c’est tout.

 

 

 

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer, c’est à dire la malaxer pour faire partir l’air, vous sentirez comme des petites bulles qui pètent dans vos mains.

 

 

 

Prendre un grand moule, moi j’ai pris mon moule tupperware pour cuire le poulet lol, quand le moule est en silicone la pâte ne colle pas, mais quand il est dur, la pâte à tendance à coller, je vous conseille donc d’étaler du beurre et de la farine pour décoller votre brioche plus facilement après cuisson.

 

Faire des petites boules d’environ 40/50 g, si vous voulez la brioche nature mettre les boules directement dans le moule, si vous souhaitez rajouter de la pâte à tartiner étalez bien la pâte avec vos mains, mettez une petite cuillère à café dans la boule et refermez la, mettez le tout dans le moule une à une. Si vous préférez la confiture, vous pouvez le faire avec de la confiture.

 

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Couvrir d’un linge le moule puis laisser lever 1h

 

 

Préchauffer le four a 150°, cuire 30 min

 

 

Si vous le souhaitez saupoudrer de sucre glace quand la brioche est froide. Personnellement ici on a pas pu attendre qu’elle refroidisse.

MON AVIS

  • ce que j’ai aimé

C’est l’une des meilleures brioches que j’ai goûté, je l’ai faite avec la pâte à tartiné maison, mais même sans la pâte à tartiné on sent le moelleux de la brioche. L’avantage comme il y a des petites part, c’est qu’on est pas obligé de sortir le couteau, on coupe à la main à la bonne franquette! les enfants se régalent, j’avais mis la pâte à tartiné chocolat noir, très très chocolaté, mon fils qui n’aime pas, n’a pas ressenti trop de chocolat dans la brioche. Cette brioche me rappelle beaucoup la brioche Pitch industrielle de chez pasquier, en bien meilleur évidemment, mais j’ai trouvé son alter ego fait maison. Et c’est une énorme brioche, donc je suis tranquille pour le petit déjeuné et le goûter d’une journée (les aliments ne dure jamais bien longtemps… )

  • Ce que j’ai moins aimé

Bien qu’elle soit super simple à faire au thermomix (c’est lui qui bosse lol) , les deux temps de pause sont longue, si je veux la faire pour le petit déjeuné je la fait soit la veille, soit je me réveille super tôt lol.