Cette recette est tiré du livre « Cuisiner au robot cuiseur » Cuisiner au robot cuiseur, Cette recette est parfaite car elle est équilibré, protéine, féculent, légume, gras, tout y est, et elle est bonne, le tout préparé en moins de 20 minutes.

J’ai fait cuire cette recette le matin à 9h, je l’ai laissé dans le cookeo éteint et le midi lorsque je suis revenu, le plat était encore tiède, comme quoi le cookeo conserve bien la chaleur.

INGREDIENTS

 

• 400g  de boeuf maigre, j’ai pris pour ma part du bourguignon.

• 200g de riz jasmin (c’est du riz thai, vous pouvez en trouver dans le rayon riz ou épicerie du monde).

• 1/2 concombre ou un entier, c’est le légume pour accompagné le plat.

• 2 gousses d’ail

• 1 cuillère à café de gingembre râpé (le gingembre frais a un goût plus prononcé, cependant vous pouvez le remplacé par celui en poudre).

• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.

• 35cl ou 350g d’eau.

 

 

 

RECETTE

Couper le boeuf en morceaux, personnellement moi ils étaient déjà coupé. Eplucher l’ail et hacher le.

Dans un saladier préparer la marinade, Mettre le boeuf, mélanger au gingembre, à l’ail, à l’huile de tournesol et la sauce soja.

 

 

Allumer le cookeo, aller sur manuel, cuisson classique, et fonction dorer.

A la fin du préchauffage, ajouter la marinade et faire cuire 3 minutes.

 

 

Incorporer le riz, le concentré de tomate mélangé à l’eau.

 

 

Arrêter le mode dorer en appuyant sur ok, on vous demande si vous souhaitez arrêter de doer, vous faites ok, l’appareil vous demande si vous souhaitez la cuisson sous pression vous faites ok, sélectionner le départ immédiat (ou différé) et mettre à 8 minutes.

 

 

 

 

Pendant ce temps, couper le concombre en rondelle, éplucher le concombre s’il est pas bio ou s’il ne vient pas de votre jardin.

Lorsque la cuisson est fini, il ne reste plus qu’à servir avec le concombre.

 

 

Il ne reste plus qu’à déguster!

MON AVIS

 

• Ce que j’aime: Le plat est délicieux, et le fait qu’il soit équilibré m’a fait gagné un temps fou sur la préparation d’autres mets. Le tout en moins de 20 minutes, c’est parfait. Mon mari et mes enfants ont tout mangé. La viande était bien cuite, comme à chaque fois avec le cookeo, idem pour le riz. La quantité d’eau est exactement ce qu’il faut pour cuire le riz au cookeo.

• Ce que j’aime moins: ras

 

On peut aider un boeuf à se lever seul, seulement s’il s’efforce lui-même de le faire.
Proverbe africain.