Catégorie : Dessert

Cuisine, Dessert, Gouter, Non classé

CUP CAKE CHOCOLAT VANILLE MASCARPONE

Emilievousdittout

J’avais du Mascarpone, mais pas l’envie de faire de tiramisu, ni de l’utiliser dans un gâteau https://emilievousdittout.blog/2017/04/01/gateau-chocolat-mascarpone-de-cyril-lignac/. Je voulais le goût du mascarpone, le mélange de saveur, j’ai donc trouvé cette recette de cupcake sur le livre « Recette de cupcake pour les filles« . J’ai juste pris la recette des gâteaux, pas celle de la crème du dessus car pour le dessus je mettais juste du mascarpone et du sucre vanillé humm…

 

TEMPS RECETTE

50 minutes
20 minutes de préparations
20 minutes de cuissons
5 minutes de repos

 

INGRÉDIENTS 

  • 200g de farine
  • 25g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique (le bicarbonate formera des trous dans le gâteau, j’ai testé, c’est bon, mais ça fait des trous).
  • 110g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100ml d’huile végétale (le livre préconise de l’huile de tournesol, mais je n’aime pas du tout cette huile dont je trouve qu’elle a un goût accentué, j’ai mis de l’huile de colza, après c’est aux goûts de chacun).
  • 225ml de lait

 

Pour le glaçage 

  • 250g de mascarpone

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RECETTE

Préchauffé le four à 200°C (thermostat 6/7).

Tamiser la farine, la levure et le cacao dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger les produits secs.

Dans un autre saladier, fouetter l’huile et les oeufs, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, ajouter peu à peu le lait.

Mélanger les deux préparations en versant le liquide sur les produits secs petit à petit, pour ne pas former des grumeaux.

 

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Répartir la pâte dans des moules individuels et cuire 20 minutes à 200°C.

 

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Laisser les refroidir.

 

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Mélanger le mascarpone et le sucre vanillé, possibilité d’ajouter du colorant alimentaire pour plus de fantaisies.

Placer le mascarpone sur les cupcakes. Il n’y a plus qu’à déguster.

 

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Bonne dégustation!

NOS AVIS

Nous avons tous aimé, c’est parfait pour une pause thé.

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Cuisine, Dessert, Non classé, Thermomix

CRÈME RENVERSÉE AU CHOCOLAT

Emilievousdittout

Cette recette est un régal, je l’ai prise du livre « Tout chocolat » de Thermomix.

 

INGRÉDIENTS CARAMEL

  • 60g de sucre
  • 10g d’eau

 

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RECETTE CARAMEL

Dans une casserole, verser le sucre et l’eau et porter à ébullition sans tourner. Remuer lorsque le sucre commence à colorer. Le caramel est prêt quand la couleur est doré mais pas trop, sinon ça a brulé. Pour arrêter la cuisson, plonger la casserole dans un bain d’eau froide.

Verser le caramel dans le fond des ramequins ou d’un plat (comme j’ai fait, le caramel ne fait pas la totalité du plat, mais lors de la cuisson de la crème, le caramel va se liquéfier et remonter à la surface, donc pas d’inquiétude.

 

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INGRÉDIENTS CRÈME AU CHOCOLAT

  • 330g de lait entier
  • 100g chocolat noir en morceau
  • 2 oeufs
  • 60g de sucre

 

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RECETTE CRÈME AU CHOCOLAT

Allumer le four à 120°C (thermostat 4)

Dans le bol, verser le lait et le chocolat en morceaux, fondre 5 minutes/80°/vitesse1.

Mettre les oeufs et le sucre puis mélanger 30 secondes/vitesse 5.

Verser la crème sur le caramel dans les ramequins ou le plat.

 

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Mettre au four 30/35 minutes au bain marie à 120°C.

 

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Laisser refroidir et mettre au frais.

Si la crème est dans un ramequin, avant de servir, décoller lentement avec un couteau la crème sur les côtés, démouler ensuite sur un plat ou une assiette et servir.

Bonne dégustation

NOS AVIS

Cette crème renversée et renversante! je dirais que c’est plus un flan au chocolat qu’une crème, mais c’est entre les deux en fait. Elle a le goût du chocolat, la texture d’un flan crémeux, et le caramel est juste un parfait équilibre de saveur sucrée mais pas trop. En plus c’est rapide à faire, j’en referais souvent !

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CRÊPES FLAMANDES, MEILLEURES QUE CELLE DES FÊTES FORAINES

Emilievousdittout

À la mort de ma mère, j’ai récupéré ses livrets de recettes, certains date de Mathusalem (expression pour dire que c’est super vieux). Celui où j’ai pris cette recette c’est « Beignets, Crêpes, Gaufres, vieilles recettes de nos villages« , imaginez vieilles recettes, déjà pour ma mère morte à 70 ans alors pour nous… lol

INGRÉDIENTS

  • 250g de farine
  • 70g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 3/4 de litre de lait (ou 750g )
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de vergeoise brune ou blonde
  • 1/2 cuillerée à café de sel fin
  • Sucre roux et cannelle ou vergeoise.

 

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RECETTE

Dans un saladier, mettre la farine y faire un puit et verser petit à petit, la moitié du lait tout en mélangeant. Cette étape est importante pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Mettre les oeufs battus, 50g de beurre fondu, la vergeoise, le sel et la cannelle.

Finir par le reste de lait. Laisser reposer 1h.

 

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puis faire cuire les crêpes.

 

 

Petit conseil pour les déguster: Saupoudrer chaque crêpe de sucre roux, parfumé à la cannelle ou de vergeoise et y poser une noix de beurre qui fondra à la chaleur de la crêpe.

Bonne dégustation.

NOS AVIS

A l’unanimité, ces crêpes sont de loin les meilleure que l’on a mangé, elles rappellent les crêpes foraine mais en mieux. Nous l’avons mangé avec la pâte à tartiner Ferrandi, qu’on appelle ici le Luxella, mais si vous voulez des idées de recette de pâte à tartiner, allez sur ce lien : https://emilievousdittout.blog/2018/09/15/differentes-recettes-pate-a-tartiner/

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DÔME TOUT CHOCOLAT, GÂTEAU SANS CUISSON, AU THERMOMIX

Emilievousdittout

Ma fille prépare son brevet blanc, et elle me demande de lui faire un gâteau au chocolat car parait t’il que le chocolat est un aliment qui aide la mémoire. J’ai donc cherché une recette de gâteau tout chocolat pour booster son cerveau. J’ai trouvé la recette sur le livre « Desserts Gourmands ».

La recette est rapide à faire, mais il faut attendre 12h, donc à faire la veille.

INGRÉDIENTS 
pour 10 personnes.

  • 4 feuilles de gélatine ou 8g de feuille + un bol d’eau froide.
  • 200g de sucre.
  • 500g de chocolat noir.
  • 10g de beurre.
  • 30g d’eau.
  • 8 oeufs , blancs et jaunes séparés.
  • 1 pincée de sel.
  • 20g de cacao en poudre non sucré pour la décoration. (facultatif)

 

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RECETTE 

Placer les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide.

Faire le sucre glace en mettant le sucre en poudre dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes vitesse 9, verser le sucre dans un bol et mettre de côté.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix et réduire en poudre 15 secondes vitesse 9.

Racler la parois du bol et faire fondre avec le beurre 5 minutes 30 secondes/ 50°/vitesse 2.

Le temps que le chocolat fondent, faire fondre la gélatine essorées avec les 30grammes d’eau dans une casserole, en mélangeant rapidement.

A la fin de la cuisson du chocolat, ajouter la gélatine fondue et mélanger 15 secondes vitesse 3.

Verser les jaunes d’oeufs et le sucre glace et mélanger 30 secondes vitesse 3. Réserver ce mélange chocolat. Nettoyer et sécher le bol du thermomix pour passer à l’étape suivante.

Insérer le fouet et mettre les blancs d’oeufs et le sel, fouetter 5 minutes vitesse 3, en augmentant peu à peu la vitesse, lors de la première minute.

Mélanger les blancs en neige avec la préparation au chocolat avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

Dans un saladier, poser un film alimentaire et verser la préparation dedans. Réserver 12h (ou toute une nuit, ou toute une journée) au réfrigérateur.

 

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Démouler le dôme sur un plat , ôter le film alimentaire et saupoudrer de cacao non sucré pour la décoration.

 

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Peut s’accompagner d’une crème anglaise, la meilleure est celle ci: https://emilievousdittout.blog/2017/03/22/creme-anglaise-de-pierre-herme-au-thermomix/comment-page-1/ 

 

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Bonne dégustation

 

MON AVIS

Alors à notre première dégustation, cela nous a paru trop chocolaté, on l’avait entamé on l’a remis au réfrigérateur. Nous avons ensuite pioché dedans comme ça, et c’était meilleur, bien sur c’est très chocolaté, mais est ce le fait qu’on l’est entamé, ou le fait qu’on ne l’ai pas laissé assez longtemps … (on l’avait laissé toute une nuit) .
C’est bon, j’en referais surement, un gâteau sans cuisson c’est top quand on a pas de four, mais je couperais de très fine tranche et j’accompagnerais effectivement de crème anglaise.

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BROWNIE BANANE OU GÂTEAU CHOCOLAT BANANE

Emilievousdittout

Pour l’anniversaire de mon fils, j’avais réalisé un kinder délice maison, et un gâteau chocolat banane, car il me restait des bananes dont la peau était noire, et donc quand peau noire, plus personne ne souhaite les manger, pourtant l’intérieur est blanc et pas abîmé…

J’ai pris la recette de Marmiton car c’était la mieux noté.

 

INGRÉDIENTS POUR 6

  • 200g de chocolat noir
  • 120g de sucre
  • 70g de farine
  • 3 oeufs
  • 120g de beurre
  • 2 bananes (j’en avais trois)

 

 

RECETTE

Allumer le feu à 150° thermostat 5

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec un peu d’eau.

Dans une autre casserole faire fondre le beurre.

 

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Fouetter le sucre et les oeufs énergiquement, verser le beurre fondu.

Tamiser le chocolat et la farine sur le mélange, continuer de fouetter.

Couper les bananes en rondelle par dessus et mélanger.

Verser la pâte dans un moule silicone ou un moule beurré s’il est en verre ou en inox, afin que le gâteau se démoule plus facilement.

 

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Enfourner 30 minutes à 180° (thermostat 6).

 

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Bonne dégustation. 

NOTRE AVIS

Le mélange de saveur chocolat banane est déjà savoureux, mais là, la banane fondu dans le gâteau c’est trop bon! c’est vraiment la texture d’un brownie avec à la place des noix de la banane, c’est hypra bon.

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KINDER DÉLICE MAISON, OU GÂTEAU CHOCOLAT CRÈME VANILLE, AVEC OU SANS THERMOMIX

Emilievousdittout

Cela doit bien faire une bonne dizaine d’année que je n’en ai pas mangé de l’industriel, car je fais le plus souvent cette recette, au moins il y en a plus et il est bien meilleur!!!

Je le fais avec ou sans thermomix, je préfère avec l’appareil car c’est plus rapide, et surtout que le mélange oeuf sucre est mieux aéré.

INGRÉDIENTS GÉNOISE CHOCOLAT

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 20g de beurre
  • 45g de farine
  • 65g de fécule de maïs
  • 30g de cacao amer
  • 1 demi cuillère à café de bicarbonate (pas plus, trop de bicarbonate donne mauvais goût au gâteau)
  • 1 pincée de sel pour le goût

 

 

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RECETTE GÉNOISE CHOCOLAT

Préchauffer le four à 180°

  • Au thermomix : 

Placer le fouet.

Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et chauffer 8 minutes 60° vitesse 3.

Ajouter le beurre et fouetter 8 minutes vitesse 3.

Dans un bol ou petit récipient, mélanger la farine, la fécule de maïs, le cacao amer, le sel et le bicarbonate.

Dans un saladier, verser la préparation du thermomix et tamiser le mélange farine, fécule, cacao, sel et bicarbonate au dessus. Mélanger le tout avec une spatule.

Verser la préparation dans un moule , beurré et fariné s’il est en verre ou inox.

Enfourner 20 minutes à 180°.

  • Sans Thermomix

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec le sucre.

Ajouter les jaunes, mélanger et tamiser sur le mélange: la farine, la maïzena, le cacao, le bicarbonate et le sel. Mélanger avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

 

 

Enfourner 20 minutes à 180°

 

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INGRÉDIENTS LA CRÈME

  • 250g de mascarpone
  • 100g de crème fraîche épaisse (ou fluide entière ça marche aussi, si elle sort du frigo)
  • 60g de sucre glace (ou de sucre vanillé recette ici, dans ce cas là, on ne met pas d’arôme de vanille)
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille.

 

 

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RECETTE DE LA CRÈME VANILLE

  • Au Thermomix

Rincer et bien essuyer le bol. Placer le fouet à l’intérieur.

Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol et mélanger 1 minute vitesse 3

Verser le contenu du bol dans un récipient et réserver au frigo.

  • Sans Thermomix

Dans un récipient mélanger étape par étape le mascarpone et la crème, puis le sucre glace et l’arôme de vanille. Réserver au frigo

INGRÉDIENTS SIROP

  • 30g de sucre
  • 30g d’eau

RECETTE SIROP

  • Avec thermomix

Mettre l’eau et le sucre dans le bol nettoyé et essuyé. Programmer 4 minutes 90° vitesse 1

  • sans thermomix

Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, faire chauffer pour fondre le sucre.

Réserver dans un récipient.

 

INGRÉDIENTS GLAÇAGE

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de crème fraîche épaisse.

RECETTE GLAÇAGE

  • Avec thermomix

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 7.

Ajouter la crème fraîche et cuire 8 minutes /70°/vitesse 2, bien racler les bord et mélanger 30 secondes vitesse 2.

  • Sans Thermomix

Faire fondre le chocolat avec la crème fraiche dans une casserole.

 

MONTAGE 

Couper la génoise, dans le sens horizontale, de sorte qu’il y a deux parties rondes.

 

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Imbiber les deux parties de sirop (préparé précédemment).

Etaler la crème vanille sur une des parties et recouvrir de l’autre moitié de la génoise.

 

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Verser sur le dessus, en plaçant le gâteau sur une grille, le glaçage au chocolat.

 

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Le gâteau est prêt, il ne reste plus qu’à le manger, ou le décorer avant.

Mon fils voulait un gâteau chat pour son anniversaire, ma fille lui a donc fait la décoration.

 

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Bonne dégustation

NOTRE AVIS

Un gâteau excellent, bien meilleur que la marque, qui se marie à toutes les occasions (anniversaire, non anniversaire, pause thé, café, tisane, gourmandise, Noël, pâque, Halloween,.. ).

Il est facile à faire, un peu long, mais rapide au thermomix ou autres robots.

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LA MEILLEURE CRÈME CHOCOLAT AVEC OU SANS THERMOMIX

Emilievousdittout

On a plus de four depuis avril, on réfléchit encore sur four solaire ou four à bois, on est pas d’accord avec mon mari..  mais du coup on ne peut plus faire de gâteaux! Le chocolat me manque, donc j’ai trouvé cette recette sur thermomix

J’ai trouvé la recette sur Cookomix, je l’ai doublé pour en avoir beaucoup, pour quatre personnes ils vous suffira de réduire les quantités.

INGRÉDIENTS

  • 1 litre de lait demi écrémé
  • 4 oeufs
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 30 grammes de fécule de maïs (c’est pour épaissir la crème).
  • 60 grammes de sucre en poudre.

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RECETTE

Verser le lait dans le bol du thermomix, les 4 oeufs, les 200g de chocolat noir, les 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, les 30 grammes de fécule de maïs et les 60 grammes de sucre en poudre. Faire cuire 10 minutes à 90° vitesse 3.

La crème dessert au chocolat est prête et excellente, oui oui j’ai gouté! Je suis comme Gordon Ramsay, je goûte souvent mes recettes.

Mais ce n’est pas fini, il faut transvaser dans des ramequins ou un saladier et réserver au frais 2h. Lorsque c’est froid vous pouvez servir.

Bonne dégustation! 

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NOS AVIS

C’est unanime, mon fils, ma fille, mon mari et moi, n’avons jamais goûté une crème aussi délicieuse, en plus rapide à faire au thermomix, c’est donc à faire et à refaire!

 

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MARQUISE AU CHOCOLAT

Emilievousdittout

N’ayant plus du tout de four, mais avec une forte envie de gâteau au chocolat, je me suis lancée dans le gâteau au chocolat sans cuisson, au four. J’ai pris la recette sur 750g (https://www.750g.com/marquise-au-chocolat-r99402.htm).  Ce n’est pas précisé dans l’article, mais sincèrement, la recette est à faire au minimum 24h avant. On conseille 4 à 5h au frais, personnellement je l’ai fait la veille au soir, j’ai démoulé (facilement) le lendemain matin et j’ai goûté une miette, c’était fade, sans saveur. Quand j’ai goûté le lendemain soir, c’était très bon, mais cela aurait été meilleur avec une génoise, ou un fond de biscuit. Cependant c’était bon quand même. Sur le site, ils conseillent d’accompagner de crème anglaise, je conseille celle de Pierre Hermé qui est à mon goût, la meilleure.

INGRÉDIENTS 

  • 6 oeufs (frais) séparer jaunes et blancs.
  • 200g de beurre à température ambiante
  • 250g de bon chocolat (j’ai pris chocolat noir mais 58% j’avais peur que le 72% soit trop chocolaté)
  • 100g de sucre (j’ai pris du roux).

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RECETTE

Faire fondre le chocolat au bain marie, cette méthode de cuisson permet de faire fondre le chocolat uniformément, sans le brûler. La méthode consiste à faire chauffer du chocolat dans un saladier et le mettre dessus une casserole d’eau que l’on chauffe, la chaleur de l’eau fera fondre le chocolat.

Avec un batteur électrique ou dans un robot, verser le chocolat, les jaunes d’oeufs, le sucre et le beurre et battre jusqu’à obtention d’une crème.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige et les incorporer à la crème au chocolat. Mélanger avec une spatule pour ne pas casser les blancs.

 

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Quand la crème est bien mélanger, la verser dans un moule, attention si moule en verre ou moule en matière dure, rajouter du film alimentaire ou du papier cuisson. Dans les moules silicone, le gâteau se démoule sans problème.

 

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Réserver au frais 24h (moins je trouve fade).

 

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Bonne dégustation

MON AVIS 

On l’a tous goûté au moment de démouler soit 12h après, mais aucun a aimé, on a trouvé cela trop gras et trop de goût du beurre. 24h après, le gâteau avait plus le goût d’un gâteau au chocolat vendu en pâtisserie mais avec une génoise ou une pâte biscuit dessous style trianon (sans la noisette), royal au chocolat (sans le côté mousse et aéré). Il manque donc à ce gâteau un fond. Bon après ça serait plus une marquise….

Sur le site ils conseillent la crème anglaise.

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MEILLEURE RECETTE DE GLACES AU CHOCOLAT ET A LA VANILLE

Emilievousdittout

Mi juin, début des vacances et de la canicule, mon mari et mes enfants accro aux glaces, lorsqu’il n’y en avait plus, on devait prendre la voiture et en acheter… Autant vous dire que ça me gavait un minimum.

Surtout que l’on a le thermomix (sauf que pour les fruits faut penser à les congeler, et manque de pot, quand on veux les congeler… il n’y en a plus … « qui a manger le melon que je voulais congeler? ou sont les bananes que je voulais faire en glace?  » en général, c’est personne qui les manges, j’en ai conclu que j’avais une cinquième personne qui vit chez moi et qui a le culot de ne même pas venir se présenter, mais qu’est ce qu’elle mange et salit, je l’ai nommé Georgette).

Donc j’ai dit à mes enfants « on a le thermomix, on a de quoi cuisiner, vous voulez des glaces, vous les faites! ». Ma fille ne cuisine jamais au thermomix, elle dit que c’est de la triche, donc elle a trouvé une recette rapide et facile sans robot, elle a trouvé la recette sur youtube « La cuisine de philippe »

Bon, la recette originale étant trop forte, elle a baissé le chocolat par la suite, je vous met la recette que ma fille fait, mais à l’origine Philippe en met le double de chocolat.

20 minutes de préparation et 4h d’attente pour la manger, le plus long reste l’attente, mais parait que plus c’est long, plus c’est bon, et pour cette recette, cette citation se vérifie!

 

INGREDIENTS GLACE AU CHOCOLAT

  • 100g de chocolat noir
  • 500ml ou 50cl ou 500g de crème fraîche entière
  • 80g de sucre glace (mixer du sucre en poudre vous aurez du sucre glace, c’est moins cher)
  • 120g de sucre en poudre (on utilise du sucre blond ou roux, mais peu importe le sucre)
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

 

 

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RECETTE GLACE AU CHOCOLAT

Casser les chocolats en morceaux et les faire fondre dans une casserole (ou au bain marie si vous ne surveillez pas trop). Ma fille garde une barre de quatre carré de chocolat pour la râper par dessus avant de la mettre au congélateur.

 

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Séparer les blancs des jaunes et mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre. Fouettez les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent (oui même avec du sucre roux ça blanchit aussi).

 

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Rajouter le chocolat noir fondu et mélanger.

Verser la crème, mélanger et réserver.

 

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Battre les oeufs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont bien ferme ajouter le sucre glace.

Verser les blancs au mélange chocolat et mélanger à la spatule pour ne pas casser les blancs.

 

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Transvaser le liquide aérien dans une boîte pouvant aller au congélateur, râper un peu de chocolat par dessus

 

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et placer au congélateur 4/5h.

Bonne dégustation. 

MON AVIS

Un seul conseil, si vous aimez la glace au chocolat, faites là. C’est la meilleure glace au chocolat que j’ai mangé, la meilleure, ma famille est d’accord avec moi. Elle est tellement moelleuse, qu’on dirait une mousse au chocolat très fraîche. Avant quand je faisais une glace de ce genre, vanille ou chocolat, elle était dure, là non pas du tout.

Nous avons tellement aimé au chocolat, qu’il nous a fallu la tester à la vanille, recette donner sur la page youtube par Elodie Oliveira une personne qui a commenté :

INGREDIENTS GLACE VANILLE

  • 1 gousse de vanille (ou poudre de vanille)
  • 500g ou 500ml ou 50cl de crème fraiche
  • 80g de sucre glace
  • 50 g de sucre en poudre.
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

RECETTE GLACE VANILLE

Infuser la vanille dans la crème fraiche, en chauffant le tout dans une casserole.

 

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Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre.

 

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Verser la crème fraiche sur les oeufs blanchis et mélanger.

Battre les blancs en neige et lorsqu’ils sont fermes, rajouter le sucre glace.

Mélanger les blancs avec la crème vanille avec une spatule.

Lorsque le mélange est bien homogène transvaser le liquide dans une boîte qui va au congélateur .

 

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Placer au congélateur 4/5h.

Bonne dégustation. 

 

 

 

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BROWNIE CHOCOLAT BLANC

Emilievousdittout

Mon mari me demande souvent des desserts au dernier moment, et pour ne pas me retrouver au dépourvu j’ai toujours un livre (n’étant pas toujours sur internet, les livres c’est pratique). J’ai justement emprunté celui là à la bibliothèque: Le grand livre du chocolat et des petites douceurs, et comme j’avais du chocolat blanc et des noix à ne plus savoir qu’en faire… j’ai testé ce brownie, pour changer du brownie chocolat traditionnel.

INGRÉDIENTS

  • 200g de chocolat blanc
  • 125g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 150g de farine
  • 100g de noix

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RECETTE

Allumer le four à 180° (thermostat 6).

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et le beurre, (le bain marie évite de faire bruler le chocolat). La préparation doit être lisse et onctueuse.

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Verser le mélange beurre chocolat blanc, et ajouter les cerneaux de noix.

 

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Verser la pâte dans un moule, si le moule est dur (en verre ou inox), le beurrer et le fariner pour éviter que le gâteau ne s’attache, pour un moule en silicone ce n’est pas nécessaire, le démoulage est normalement plus facile.

 

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Faire cuire 20 minutes . Laissez refroidir avant de déguster.

 

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Bonne dégustation.

LES AVIS DE LA FAMILLE

Le gâteau est bon, original, quelque framboise l’été apporterait un plus à la préparation. Le chocolat blanc et les framboise sont une alliance parfaite de saveur acidulé sucrée.
Les noix apportent un côté croquant au gâteau.

Ce gâteau peut être décliné à tout les parfums chocolats.