Avant pâque, mes poules pondent beaucoup, c’est normal, c’est leur saison. Une bonne raison de manger des oeufs cocottes.

Cette entrée ou ce plat est rapide et simple à faire, y a pas plus simple. Entrée ou plat, tout dépend de comment vous l’agrémenter, et quelle est votre faim. Vu que c’était notre repas du soir, on a juste mangé cela avec une salade. On peut le manger nature, juste un oeuf avec des herbes aromatiques, personnellement, j’ai rajouté des jambons de dinde que j’avais dans réfrigérateur. On peut mettre des lardons, du bacon, du jambon cuit, volaille, et même des légumes, poivrons, tomates, … cela dépend de la saison et l’humeur de chacun.

INGRÉDIENTS

• Oeufs (c’est mieux pour des oeufs cocottes )

• volaille ou charcuteries (reste de poulet, jambon, lardons, bacon, chorizo, …)

• Crème fraîche

• Fromage (Mozzarella, gruyère, chèvre,… )

• Herbes aromatiques (persil, basilic, origan, …)

RECETTE

Dans un ramequin allant au four, ou dans une petite terrine, couper en morceaux les viandes choisies. Placer au dessus un oeuf entier (je conseille de casser l’oeuf dans un petit verre avant de le mettre au dessus, au cas où un morceau de coquille tomberait dedans). Mettre une cuillère à soupe de crème fraîche sur l’oeuf.

Rajouter du fromage par dessus.

Enfourner pour 10/15 minutes à 240° (thermostat 8).

Parsemer d’herbes selon le goût.

Bonne dégustation

AVIS DE LA FAMILLE

On adore ce repas simple et léger, enfin léger tout dépend de ce que l’on y met dedans. C’est rapide à faire, on prend deux trois trucs dans le réfrigérateur, on assemble et on enfourne.